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Der Landwirtschaftliche Betrieb
Die Weinberge
Wir sind ein Weinbaubetrieb und können dabei auf eine Fläche von 4 Hektar zählen, die in einer sonnigen Ebene in der Nähe von Riva del Garda zu Füßen des Monte Brione liegen, der dem Ganzen einen herrlichen Rahmen verleiht. Aufgrund der klimatischen Verhältnisse ist das nördliche Gebiet des Gardasees besonders gut für den Weinbau geeignet. Die Weinberge, die alle im Besitz unseres Weinbaubetriebs sind, befinden sich rund um die Wohnanlage CASA MARIA APARTMENTS verteilt. Wir bauen rote Trauben - Merlot und Cabernet Sauvignon - sowie weiße Trauben - Pinot Grigio und Chardonnay – an, aus denen in der Genossenschaftskellerei von Riva del Garda ausgezeichnete Weine werden. Schließlich hat unsere Gegend eine lange Weinbau- und Keltereitradition und zwar was den gesamten Produktionszyklus angeht.
Das Öl
Seit Generationen widmet sich unsere Familie der Kultivierung von Olivenbäumen und der Herstellung von nativem Olivenöl extra. Unser landwirtschaftlicher Betrieb hat etwa 300 Olivenbäume rund um die Wohnanlage CASA MARIA APARTMENTS. In diesem einzigartigen Gebiet werden Olivenbäume seit Jahrhunderten nachhaltig gehegt und gepflegt, was für eine ganz besondere Qualität sorgt. Die Olivenernte erfolgt im November; die Oliven werden von Hand geerntet und dann zur Ölmühle gebracht. Wir produzieren ein sehr hochwertiges Öl mit einer grünlich-goldenen Farbe, das zart nach Mandeln duftet und ein leichtes, fruchtiges Aroma aufweist. Es gibt keinen anderen Ort auf der Welt, an dem auf diesem Breitengrad Olivenöl produziert wird.
